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Restaurante

Nuestro Restaurante Buffet Libre presenta una cuidadosa selección de ensaldas, platos guisados de la cocina catalana y una zona de barbacoas donde los clientes pueden degustar una amplia selección de carnes a la brasa.

Ingredientes frescos y de primera calidad para una dieta sana, equilibrada y sabrosa.

El precio del Buffet incluye una primera bebida por persona - a escoger entre agua, vinos y refrescos-, los postres y los cafés o infusiones que se deseen.

Al restaurante hay que acceder vestido. No se permite el acceso ni con bañador ni con albornoz.
El restaurante no dispone de servicio de bar.

"La cocina de Fernando Rodríguez"

 


Nuestro Chef

 

Fernando Rodríguez nacido en Plasencia en 1967.

 

En el año 1998 se traslada a Cataluña incorporándose como cocinero en hoteles de la Jonquera. El 1991 entra a formar parte del equipo de cocineros del restaurante Albareda de Girona desarrollando su carrera profesional como Jefe de Cocina en el mismo restaurante a partir del año 1996.

 

En este período recibe el reconocimiento de su concina consiguiendo el 1er premio en el concurso de recetas Vale De Loire2005, con la receta 'Mil hojas de canonges, carpaccio de cepas, queso tomette, reducción de cava y piñones tostados'.

 

Experto en micologia forma part desde el año 1999 como vocal en la Asociación Micológica Joaquim Codina adscrita a la Universidad de Girona, realizando varias conferencias de las que destacan el año 2002 la conferéncia 'Las Setas en la cocina' realizada en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias de la UDG, el 2004 la conferéncia 'La cocina de las setas' en la Fontana de Oro de Girona, junto con M.A. Pérez De Gregorio y en el 2007 la conferéncia 'Cocina de la trufa' en el aula Magna de la Facultad de Ciéncias de la UDG.

 

Durante este período diseña y cocina diferentes menus micogastronómicos realizados en el restaurante Albareda así como en el Congrego Nacional de Micología Chantada en Galícia o en la cena de gala del segundo micoencuentro en Girona, entre otros.

 

Desde febrero del 2008  tiene a su cargo la gestión del Restaurant MAGNATUM, en MAGMA Centro Lúdico Termal.

 

MAGMA, CENTRE LÚDIC TERMAL
Veïnat de Vall, s/n
17430 SANTA COLOMA DE FARNERS | GIRONA
T. +34 972 84 35 35 F. +34 972 87 74 18
info@magma-cat.com http://www.magma-cat.com
Coord. 41.847292, 2.676687
Otros Establecimientos
Hotel Balneari Termes Orion
Veïnat de Vall, s/n | 17430 SANTA COLOMA DE FARNERS | Girona
info@termesorion.cat |
Coord. 41.846166, 2.671429
FONT VELLA HOTEL BALNEARI
Passeig de la Font Vella, 57 | 17403 SANT HILARI SACALM | Girona
info@balnearifontvella.cat |
Coord. 41.8795458, 2.5037986